Планировка кухни в частном доме: от проектирования до оформления

Планировка кухни должна быть в первую очередь удобной. Важно продумать каждую линию и поворот так, чтобы пространство оставалось эргономичным и эстетичным. Здесь не бывает мелочей: даже одна неудачно размещенная розетка может существенно снизить комфорт использования рабочей зоны.

О том, как правильно распланировать кухню в частном доме, рассуждаем с Юлией Экомазовой, дизайнером-архитектором студии полного цикла «BEAUTIFUL LIFE».

Основные принципы планировки кухни в частном доме

Единственное и самое важное правило — все планировать заранее. Объясняем, почему:

1. Разводка коммуникаций проводится перед косметическим ремонтом. На этом этапе разметьте размещение раковины, посудомоечной машины и розеток. Проектировать кухонный гарнитур для уже полностью отделанной комнаты будет сложнее.
2. Рабочий треугольник — основа эргономичной кухни. Мебель должна предусматривать как можно более близкое расположение холодильника, раковины и варочной панели. Вам должно быть удобно доставать продукты из холодильника, нести их к раковине, затем резать и отправлять на сковороду или в кастрюлю. Для линейных кухонь это спланировать проще: здесь предметы устанавливаются по порядку. Сначала идет холодильник, потом раковина, а затем — плита.
3. Хорошая кухня стоит дорого. Заранее обсудите ее стоимость с продавцом и подберите оптимальный вариант, который соответствует вашему бюджету и предпочтениям. На этом этапе могут поменяться размеры гарнитура и количество шкафчиков.

Варианты планировки

Линейная. Минималистичный вариант. Идеален в узких помещениях и отлично подходит тем, кто любит, чтобы все было выставлено в один ряд. Для линейной кухни лучше всего использовать высокие шкафы, чтобы получить объемное пространство для хранения на небольшой площади.

Г-образная. Универсальная планировка, которая работает практически в любом помещении. Она создает удобное место для готовки со строгим соблюдением эргономики рабочего треугольника. Если отказаться от части верхних шкафов и разместить их только на одной из стен, то можно визуально «облегчить» пространство.

П-образная. Подходит для просторных помещений. Этот вариант оптимален для хозяек, которые любят много и часто готовить. Такая форма дарит максимум рабочих поверхностей.

Островная. Выглядит эстетично и современно. Имеет множество мест для хранения и большое количество рабочих поверхностей. Остров кухни часто выполняется в виде барной стойки, которую можно использовать в том числе и для приготовления пищи.

Эргономика кухни: разбираемся в нюансах

Главное правило планировки кухни в частном доме: все должно быть удобно для жильцов. Высота столешницы — около 90 см. Ее можно немного увеличивать или уменьшать в зависимости от роста владельца. Так вы избавитесь от боли в спине при долгой готовке и сделаете столешницу более удобной в работе.

Расстояние между основными точками (холодильник, раковина и плита) — 120–180 см. Оно считается оптимальным и избавляет от необходимости перемещаться вдоль всей кухни при приготовлении блюд. И конечно, не забываем про зонирование: готовим там, где светло, храним там, где близко, режем там, где удобно, а не «где осталось место».

Типичные ошибки: самые коварные мелочи

Разбираем типичные проблемы и рассказываем, как их предотвратить.

Розетки

Самая распространенная ошибка — розетки, место установки которых не было спланировано заранее. Их может быть много: так вы сможете подключить все кухонные гаджеты. И обязательно заранее продумайте розетки для встроенной техники — переносы потом стоят и нервов, и финансовых затрат.

К примеру, кофемашина и чайник могут оставаться включенными в сеть большую часть дня, поэтому розетку для них рекомендуется установить в углу фартука. Блендер и кофемолка используются только периодически, поэтому для них нужно предусмотреть розетку в центре рабочей зоны.

Для кухни стоит выбрать модели с крышкой: они будут защищать от брызг воды и попадания частиц пищи. Другой вариант — встроенные в столешницу выдвижные розетки.

Освещение

Верхнего (потолочного) освещения на кухне недостаточно. Для рабочей зоны следует предусмотреть дополнительные местные источники света. Столешница и зона у плиты должны быть мягко освещены с помощью ламп рассеянного света. Над островом или барной стойкой стоит разместить подвесные светильники на длинных тросах: это выглядит стильно и создает еще один световой акцент.

Техника и габариты мебели

Просчитывать размеры техники нужно еще на этапе планирования кухонного гарнитура. Если этого не сделать, то с большой вероятностью духовой шкаф может открываться прямо в проход, а варочная панель будет располагаться впритык к стене. Размеры особенно важны для встроенной техники, которую не получится установить в шкаф неподходящего размера.

Лайфхак: есть один простой, но гениальный прием — увеличите глубину кухни всего на 15 см. Это практически не повлияет на бюджет, зато значительно повысит комфорт. Рабочая поверхность станет просторнее, а места для хранения в нижних ящиках — больше.

Советы по планировке кухни в частном доме

Рекомендации, которые помогут вам сделать удобное и эстетичное пространство:

• высоту столешницы лучше «примерять» на реальных объектах;
• планируйте хранение мелкой бытовой техники;
• продумайте размещение часто используемых предметов: они должны быть всегда под рукой;
• не ставьте холодильник вплотную к плите;
• нельзя размещать посудомоечную машину под варочной панелью;
• если предусмотрены шторы, то они должны свободно заходить за кухонный шкаф или холодильник;
• заранее заложите место для фильтра обратного осмоса и пищевого измельчителя;
• чтобы снизить стоимость кухни, уменьшите количество выдвижных ящиков, подъемных механизмов и откажитесь от встроенной техники.

Коротко о главном

• Правильно спроектированная кухня удобна в эксплуатации, соответствует привычкам и потребностям жильцов.
• Лучше организовать одну большую рабочую поверхность, чем несколько маленьких.
• Учитывайте правило рабочего треугольника.
• Для наглядности разметьте будущую планировку на стенах и полу с помощью строительного скотча или простого карандаша.